ムルギーランチとフカヒレ姿煮ご飯

昨日、今日と大好きランチをいただいている。

昨日は1月17日から1ヵ月半のお休みに入る銀座ナイルレストランのお持ち帰りムルギーランチ。

今日は自作のフカヒレ姿煮ご飯（娘はフカヒレ姿煮麺）。

ナイルムルギーランチのお弁当バージョンはかなり量が多い。

ご飯を半分にしてちょうどいい感じだ。

もちろん、激ウマ。

あと2か月近くも食べられないので、まだ2食分は冷凍してある。

自作フカヒレ姿煮はすでに安定の味となってきた。

娘は麺で食べたが、私と妻はご飯でいただく。

ご飯の方がスープの味が良くわかる。

新宿御苑前・礼華に全く引けをとらないのがとても嬉しい。

一度でいいから八木沼シェフが招福門で出されていたフカヒレ土鍋御膳と比べてみたい。ていうか是非もう一度食べたい。