久しぶりの櫻井中華そば店　横浜・保土ヶ谷

久方ぶりの櫻井中華そば店。

いつも前を通ると並んでいるが、今日は外に待ち人なし。

すぐ入店して着丼まで15分もかからなかった。

開店から3年ほどたつが、開店後半年くらいの時の味が最も好きだった。凄い鶏出汁だった。

自分的にはスープもやまぐちや飯田商店、トイボックスを超えていた。麺は今でも最高。

しかし、一年前くらいには全く興味を持てないスープになり、今は半分くらいは回復したかなって感じ。

偉そうに書いて申し訳ないけど、正直な感想なのでご勘弁を。

食べログでも全国2位まで登り詰めたが、評価が低かった2年半前の味に巡り会いたいという希望は贅沢なのかもしれない。