今までで最高のそば　1月29日 静岡・宇津ノ谷 きしがみ

お蕎麦屋さんの若旦那とお知り合いになり、早速お店に。

十割そば、幅1～1.2ｍｍ、茹で時間15秒、醬油も出汁も最高級品使用、のりをかけたざるそばは出さず。

期待マックスでさらに話を聞くと県内一番人気とか。

お店の名前は「蕎麦処きしがみ」

場所は静岡県静岡市、ほぼ旧東海道沿いで宇津ノ谷峠直下。

一番乗りで受付に名前を書いて時間が余ったので付近を散策。

小田原攻めの時に秀吉も泊まったという場所だそうで、明治期に掘られたトンネルをくぐり、帰りはその上の宇津ノ谷峠を越えて来た。

ちょうど開店時刻に間に合って、天そばなどには目もくれずド本命のせいろを注文。

程なく運ばれてきたせいろがとても美しかった。

十割で打ってこんなに細い。

一口いただくとその歯ごたえにビックリ。

つゆももちろんおいしいが、そばの旨さが際立っていた。

量は少なくないが、あまりの旨さに珍しくそばおかわり。

大変美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。