またもフグ行かず 日本橋・長崎楼
風が強く、10時半の時点でお客さんがゼロ。 これでは船が出ないだろうし、出たとしてもアタリが取りづらく、楽しくないので今日はフグ釣りなし。 代わりに半年くらいご無沙汰している日本橋・二代目長崎楼に行ってきた…
風が強く、10時半の時点でお客さんがゼロ。 これでは船が出ないだろうし、出たとしてもアタリが取りづらく、楽しくないので今日はフグ釣りなし。 代わりに半年くらいご無沙汰している日本橋・二代目長崎楼に行ってきた…
風は無いし、暖かいし、明日は定休日だし。 なので八景忠彦丸、と思ったが、娘がランチを欲していたのでフグはやめてラーメン。 親子揃って鶏ラーメンが好き。 目指すは千歳船橋・らーめんMAIKAGURA。 ところが平日昼の営業…
昨日、今日と大好きランチをいただいている。 昨日は1月17日から1ヵ月半のお休みに入る銀座ナイルレストランのお持ち帰りムルギーランチ。 今日は自作のフカヒレ姿煮ご飯(娘はフカヒレ姿煮麺)。 ナイルムルギーラ…
大雨の中、先日正月休みで玉砕した西荻窪・麺尊RAGEに向かう。 新宿から三鷹行きの総武線に乗って中野を過ぎると次が東中野だった。 へえ~、中野の西に東中野があるなんてどっかで聞いたことがあるような現象だな。…
アカメフグを釣りに行きたかったが、昨日のお疲れモードで寝坊して断念。 櫻井中華そば店が魅力のないラーメン屋になった今、以前の記憶の確認のために横浜大口髙野へと娘とランチに向かう。 まだ、櫻井が美味しかった頃、髙野は敵…
娘と早稲田、らぁ麺 やまぐちに行ってきた。 2年前、彗星のごとく現れた横浜保土ヶ谷の櫻井中華そばがメッチャ旨く、やまぐちや三ノ輪トイボックスまで行く必要がなかったので2年ぶりのやまぐちだった。 櫻井中華そばは半年ほど前か…
身欠きショウサイフグのさばき方(自己流) 私は料理人ではないので、自己流です。 ネットを見てもトラフグを料理人がさばいている動画は多いのですが、釣り人のショウサイフグのそれはあまり見当たらないので、ご参考になれば幸いです…
横浜保土ヶ谷・櫻井中華そば店 2キロの初泳ぎの後に横浜保土ヶ谷・櫻井中華そば。 昨年は何度通ったことか。しかし、我が家では息子、娘の方が私より多く通っている。 ここのスープは鶏主体の清湯で、自分的には早稲田・やまぐち、三…
先日探し当てた八木沼シェフのお店、横浜中華街美心酒家を再訪。 八木沼さんはいらっしゃった。 挨拶して、シェフを探したことや以前の招福門の近況などをお話しした。 料理が来る前に隣のテーブルの女性に話しかけられた。 その女性…
検査のための短期入院から退院した父の見舞いで実家へ。 あまり食欲がないということで母とランチ。 父は刺身命、寿司命だが、母はなじみの支那そば&カレーのインディアン(大田区池上)をリクエスト。 昆布などから出汁をとったアッ…
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